בליל הסדר חשוב מאד להשתדל לאכול מצה שמורה, החיטה המשמשת מצה זו נשמרת בקפדנות מרגע הקציר ועד האפייה שלא תבוא במגע עם מים ועל ידי כך תבוא לידי חימוץ. המצה נעשית בהקפדה יתירה לאורך כל שלבי הכנתה והיא נאפית ידנית עם כוונה מיוחדת לשם מצוות מצה בליל הסדר.
בזהר נקראת המצה השמורה בשם:
"מיכלא דמהימנותא" (מאכל האמונה),"ומיכלא דאסותא" (מאכל הרפואה).
אכילת המצה השמורה בליל הסדר בכוחה לפעול שני עניינים אומר הבעל שם טוב:
חיזוק האמונה וחיזוק הרפואה.
פסח כשר ושמח לכולנו…