מסעדה בברוקלין בטעם של בית

זה שרוזה ואהרון יפתחו מסעדה היה רק עניין של זמן.  עם בישולים כאלה לשישי ולימי השבוע בבית משפחת הודיה זה סתם בזבוז לא לפתוח מסעדה של אוכל ביתי. הם גם ככה מבשלים אוכל של מסעדות בבית ביום יום, אז מה שנשאר זה רק להשכיר מקום, לקנות סחורה, לבנות תפריט ויאללה. אבל תאכלס כל זה לא היה עובד אם מי שמכין את האוכל לא יודע לבשל... ואין לו נשמה. ובמקרה שלנו-הם ממש ממש טובים בלבשל ויש נשמה בשפע. אני אישית טעמתי את האוכל של הזוג הזה עוד בביתם כמה וכמה פעמים כשבאתי לבקר.  תמיד הפתיעו אותי עם איזה תבשיל חדש או מאכל בסגנון ביתי שהזכיר לי את סבתא שלי שהגיעה מעיראק לפני יותר מליון שנה והייתה בחיים עד שהייתי בן איזה 10. אז…

להמשך קריאה

"הא"-פלאפל בניו יורק

כשאייל טוב-אחד האחים/בעלים של ה The Falafel Shop בלואר איסט סייד (lower east side)-קרא את הכתבה שלי על השווארמה הוא מיד צלצל למרכז ניו יורק והזמין אותי לטעום את המנה הידועה.  את האמת שמזל שהוא צלצל, אחרת לא הייתי מכיר את המקום. וגם אתם אולי לא. וחבל. כי המקום הזה באמת הצלחה בשכונה ובאיזור הלואר איסט סייד. תכף נברר למה. ירדתי מהרכבת בתחנת Delancey-Essex של רכבת F (גם הM,J,Z עוצרות שם), ויצאתי על רחוב דלאנסי ואסקס. הלכתי צפונה על רחוב אסקס עד הצומת עם רחוב Rivington ופניתי ימינה. אחרי 2-3 בניינים הגעתי לפלאפל שופ. The falafel shop. כבר מבחוץ הבנתי שהגעתי לפלאפלייה שבטוח אוהב. לא יודע איך להסביר. זו פשוט הרגשה שמרגישים שמשהו חיובי עומד לקרות. שנתיים וחצי הם פה ועדיין לא שמתי לב.…

להמשך קריאה

אם מצאתם אי דיוקים בכתבה או שחסר מידע או בא לכם להוסיף לכתבה אנא כתבו לנו בתגובות