מסעדה בברוקלין בטעם של בית

זה שרוזה ואהרון יפתחו מסעדה היה רק עניין של זמן.  עם בישולים כאלה לשישי ולימי השבוע בבית משפחת הודיה זה סתם בזבוז לא לפתוח מסעדה של אוכל ביתי. הם גם ככה מבשלים אוכל של מסעדות בבית ביום יום, אז מה שנשאר זה רק להשכיר מקום, לקנות סחורה, לבנות תפריט ויאללה. אבל תאכלס כל זה לא היה עובד אם מי שמכין את האוכל לא יודע לבשל... ואין לו נשמה. ובמקרה שלנו-הם ממש ממש טובים בלבשל ויש נשמה בשפע. אני אישית טעמתי את האוכל של הזוג הזה עוד בביתם כמה וכמה פעמים כשבאתי לבקר.  תמיד הפתיעו אותי עם איזה תבשיל חדש או מאכל בסגנון ביתי שהזכיר לי את סבתא שלי שהגיעה מעיראק לפני יותר מליון שנה והייתה בחיים עד שהייתי בן איזה 10. אז…

להמשך קריאה
האם יש שווארמה טובה בניו-יורק?
It is shawarma in the greek restaurant

האם יש שווארמה טובה בניו-יורק?

היום היה ממש בא לי לאכול שווארמה אמיתית. ישראלית. כמו אצלי בשכונה בעמידר ברמת-גן. אצל פקוס. פיתה שווארמה חומוס צ'יפס סלט וקצת חריף ירוק (חצי אשכנזי שכמוני). לצערי סגרו לי את Olympic pita השווארמה המועדפת עלי. בלת ברירה הלכתי למתחרה הידוע Mr. Broadway לבדוק על מה כל ההמולה ולמה המקום מוכר. המקום יפה נקי והכל. קצת פנסי. בקופה-ספרדיה לא סגור מאיפה (סגור אבל לא רוצה להישמע גזען) מברכת לשלום ושואלת מה ארצה. נחמדה סה״כ. ניסיתי את מזלי ושאלתי אם יש פיתה שווארמה. ״יש״ אמרה הבחורה בקופה. חיוך עלה על פני. אבל רק לקצת... ״כמה?״ שאלתי 15.95$. בלי מיסים. 17.80$ אחרי. וזה בלי שתיה. אבל סבבה זורם. כבד אבל לא נורא. בטח שווה. ״מה יש בפנים?״ ״כלום״ היא אמרה ״רק שווארמה״. ״כלום?״ ״כלום.…

להמשך קריאה

אם מצאתם אי דיוקים בכתבה או שחסר מידע או בא לכם להוסיף לכתבה אנא כתבו לנו בתגובות