טבלאות אינפוגרפיות לחומרי גלם לדיאטה קטוגנית מופחתת פחמימות

רוצים להבין באיזה ירקות יש פחות פחמימות? רוצים לדעת איזה חומרי גלם לקנות לדיאטה קטוגנית? הכנתי לכם טבלאות אינפוגרפיות קלות להבנה ומוכנות להורדה או הדפסה. בהצלחה בדיאטה.   מצ"ב טבלת הירקות הקטגונים והלא קטגונים - מספר הפחמימות הוא לפי 100 גרם פחות הורדת הסיבים תשקלו ותבדקי ערכים תזונתיים. לא לעבור עשרים גרם פחמימה ביום. לא אוכלים דגנים, קטניות, תפוחי אדמה ובטטות ומינמום פירות. מצד שני יש הרבה דברים שאפשר לאכול. יש פה הרבה מתכונים. הבסיס הטוב ביותר זה בשר שמן ביצים ושומן.   איזה פיצוחים מומלץ יותר ואיזה פיצוחים לא מומלצים לדיאטה קטוגנית - שימו לב בפיצוחים הערכים הקלורים גבוהים מאוד      

להמשך קריאה

ביף ג'רקי – דל פחמימות – מתכון

מתכון ל ביף-ג'רקי דל פחמימות שמתאים גם לדיאטה קטוגנית  לפני המון שנים עוד לפני שהיו מקררים ומקפיאים. יבוש בשר היה אחד מאמצעי השימור הטובים ביותר. צייד שצד חיית בר ששוקלת מאות קילוגרמים זאת היתה הדרך שלו לשמר אותו. בארה"ב קוראים לזה ביף ג'רקי ומוכרים אותם כיום בכל  קיוסק ותחנות הדלק כחטיףכשהתחלתי את הדיאטה הקטוגנית חיפשתי פתרון דל פחמימות לחטיף האהוב עלי ואחרי נסיונות קצרים ב"ה הגעתי לטעם שאיננו יורד מהטעם המקורי. אני מאוד נהנה מהחטיף הקטוגני שלי אז החלטתי לשתף, אנא שתפו גם אתם  חומרי הגלם נתח רזה ודל שומן של בשר בקר - בלעיסה השומן מיובש לא נלעס טוב לכן רצוי נתח מאוד רזה. 5 ק"ג רצוי להזמין מהקצב פרוס דק- או שתפרסו דק בעצמכםפחית זיויה קולה כממתיק היא תשמש אותנו כממתיק שתי…

להמשך קריאה

מתכון לפשטידת כרוב דל פחמימות –

מתכון שמתאים לדיאטה קטוגנית ושאר דיאטות דלות פחמימות - פשטידת כרוב המראה של הכרוב באפיה איננו נראה מושך אנחנו טעמנו ונהנו. אנא עדכנו אותנו בתגובות אם לכם גם טעים או לא. המצרכים הדרושים: רבע כרוב סגול גודל בינוני 2 ביצים 2 כפות טחינה גולמית תבלינים לפי הטעם -  מלח , פלפל , כמון , פפריקה מתוקה לפי טעם אופן ההכנה: מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס מגרדים בפומפיה את הכרובים. ואז מערבבים את כל המצרכים ביחד. מעבירים לתבנית משומנת  ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 40-50  או עד השחמה. מומלץ עם סלט טרי וטחינה.

להמשך קריאה

פטריות ממולאות בגבינות – מתכון דל פחמימות, מתכון קטוגני

אחלה חטיף לארוחה, מתכון דל פחמימות חלבי - פטריות ממולאות בגבינות - מתאים לדיאטה קטוגנית חומרי גלם: פטריות שניתן למלא כגון שמפניון, פורטובלו וכו גבינת מוצרלה מגורדת, או גבינה צהובה מגורדת או אפילו שניהם מגוון גבינות לתיבול כגון: גבינה כחולה, פאטה, בולגרית וכו (לא חובה) חמאה או שמן זית - או שניהם :) תבלינים: תזרמו - כמו שאתם אוהבים את הפיצה שלכם, אורגנו, בזילקום, שום, זעתר וכו תזרמו לפי הטעם אופן ההכנה: מחממים תנור לחום גבוהה 400 מעלות פרהנהיט או 190 זלציוס שוטפים את הפטריות טוב טוב מהחול, מפרידים את רגל הפטריה ובודקים שאין תולעים ושאר חרקים בחיבורים וכו, אחרי השטיפה והבדיקה מייבשים היטב מתחילים למלא את הפטריה קצת פאטה או שאר גבינות התיבול,  תבלינים לפי הטעם, ומכסים בגבינת המוצרלה משמנים בשמן…

להמשך קריאה

מהי דיאטה קטוגנית – עקרונות הדיאטה הקטוגנית

מהי דיאטה קטגונית אמנם ישנם אנשים אשר משתמשים בדיאטה קטגונית לצורך ירידה במשקל ואו איזון הסוכרת, אך למעשה דיאטה זו הומצאה למטרה אחרת לגמרי. דיאטה זו נועדה עבור אלו הסובלים ממחלות פרכוסיות, כמו אפילפסיה. הדיאטה נועדה להפחית את ההתקפים, היא הומצאה בטרם היו תרופות נוגדות פירכוסים, אך היום היא משמשת בעיקר במקרים בהם הטיפול התרופתי אינו משיג תוצאות משביעות רצון. עם פיתוח התרופות למניעת פרכוסים הדיאטה כמעט נעלמה מן העולם, אך בשנות התשעים החל עניין מחודש בדיאטה זו. כיום לא רק חולי אפילפסיה מתעניינים בדיאטה קטגונית; ישנם מחקרים המראים תוצאות חיוביות בטיפול במצבים רפואיים נוספים כמו: מחלות נוירולוגיות, סכרת מסוג 2, מחלות לב, סרטן ועוד. עקרונות הדיאטה הקטגונית פותחו בשנות העשרים של המאה העשרים (1921) על ידי דוקטור ראסל ויילדר מארה"ב. דיאטה…

להמשך קריאה

סירות חציל ממולא בבשר טחון פטריות ועוד – לדיאטת דלת פחמימות, קיטו, פליאו

המצרכים הדרושים: חצילים גדולים ויפים פטריות כוסברה שמיר טחינה בשר טחון שם קוקוס ענף אחד או שתיים של תימין תבלינים: מלח, פלפל, מעט כמון, חצי כפית לימון (אם יש תבלינים נוספים שאוהבים אפשר בשמחה להוסיף) אופן ההבכנה: פורסים את החצילים לחצאים. מוצאים בזהירות את הבפנוכו בלי לפגוע במעטפת. שמים בנפרד את הבשר חציל (הבפנוכו) וקוצצים. קוצצים פטריות. מחממים במחבת את השמן קוקוס. ומטגנים את הפטריות מוסיפים מלח פלפל לפי טעם. מפוררים את העלי תימין. ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים על אש בינונית. מעבירים לקערה לקירור. מוסיפים שמן קוקוס ומטגנים את החציל את אשר הוא משחים ומעבירים לקערה ומתתינים שיתקרר. לתוך הקערה עם הפטריות והחציל מוסיפים את הבשר טחון טחינה גולמית (בערך חמישית מהבלילה - לפי הטעם) מוסיפים תיבול (לא יותר מידי כי הפטריות…

להמשך קריאה

פשטידת קישואים – דלת פחמימות – קיטו פליאו

מתכון לפשטידת קישואים שמתאים לדיאטה דלת פחמימות כגון קיטו או פליאו - בערך שעה הכנה המצרכים הדרושים חצי קילו קישואים בשלל גוונים - צהוב ירוק וכו 2 ביצים 4 כפות טחינה גולמית - עדיף אורגנית מלאה שמן קוקוס חופן לפי טעם - שמיר וקוסברה ופטרוזיליה תיבול לפי טעם - מלח, פלפל כמון הוראות ההכנה: מחממים את התנור לחום גבוהה 225 מגרדים בפומפיה את הקישואים מערבבים את הטחינה ביצים ותבלינים, משמנים את התבנית היטב מכניסים לתבנית (תלוי בבלילה אבל שיהיה גובה) ומכסים עם רדיד אלומנים (נייר כסף) מכניסים לתנור שחומם מראש לעשרים דקות. מורידים את את הכיסוי ומחממים עוד 10 דקות לקבלת צבע מושחם הצעת הגשה - סלט טרי ליד או כבש או שניהם :)

להמשך קריאה

אם מצאתם אי דיוקים בכתבה או שחסר מידע או בא לכם להוסיף לכתבה אנא כתבו לנו בתגובות