ביזון אנד בורבון (Bison & Bourbon): סטייקיה כשרה עם בר בורבון בפארק סלופ

למה דווקא כאן

1. סטייקיה כשרה בפארק סלופ

לפי האתר הרשמי: "מסעדת באבאד בכשרות גלאט", כל הבשר בית יוסף והלחם "המוציא". בבדיקה שלנו למסעדות כשרות סביב הברים בברוקלין, זה המקום הכשר היחיד שאימתנו באזור פארק סלופ.

2. בורבון בשם ובבר

The Infatuation, במדריך המסעדות הכשרות שלו (מרץ 2026), מתאר "מבחר בורבון נרחב" וקוקטיילים. לא מצאנו את רשימת הבורבונים המלאה באתר, כך שאת המבחר עצמו תצטרכו לגלות במקום.

3. חצר בסגנון ימי היובש

לפי The Infatuation יש במקום חצר בסגנון תקופת היובש (Prohibition). לא מצאנו אם החצר פתוחה כל השנה או רק בעונה החמה; כדאי לשאול בהזמנה.

4. פתוח בכל ערב ראשון–חמישי

שעות קבועות ופשוטות: 17:00–23:00, הזמנה אחרונה ב־22:00. סגור בשישי ובשבת.

5. דירוג גבוה ומאות ביקורות

בגוגל מפות: 4.4 מתוך 5, לפי 1,569 ביקורות (נבדק ב־2.10.2026).

6. סניף נוסף בקטסקילס

לפי האתר יש ל־Bison & Bourbon גם סניף ב־Bethel, במדינת ניו יורק, עם הזמנות נפרדות. שימו לב לבחור את הסניף הנכון כשמזמינים.

התפריט והבר

המטבח מגיש סטייקים והמבורגרים, ולפי The Infatuation הבר מתמחה בבורבון. לתכנון תקציב פתחו את תפריט הערב העדכני של המסעדה; המחיר נקבע לפי המנה והמשקה שבחרתם.

הערה למי שבוחר בורבון: ברשימת המשקאות של ה־cRc, בורבון וויסקי אמריקאי בדרך כלל לא צריכים הכשר, אבל יש מותגים שמופיעים כ"לא מומלצים" בגלל בעיית חמץ, ביניהם 1792, Blanton's, Buffalo Trace, Eagle Rare, Colonel Taylor, Pappy Van Winkle ו־Weller. כמו כן, בורבון שיושן או קיבל גימור בחביות יין צריך הכשר. במקום מושגח ההשגחה מטפלת בזה, ולפי בירור של מערכת האתר, הכשרות חלה על כל המקום, כולל הבר.

מה כדאי לשאול כשמזמינים מקום: האם החצר פתוחה באותו ערב, ואם אפשר לשבת ליד הבר בלי ארוחה מלאה. שתי שאלות קצרות שיחסכו הפתעות.

כשרות: מה אוכלים ושותים כאן

לפי האתר הרשמי: "We are a Babad restaurant under Glatt Kosher. All our meat is Bet Yosef. Our bread is HaMotzi". כלומר מסעדה בשרית בכשרות גלאט, בהשגחת באבאד (טארטיקוב), בשר בית יוסף ולחם "המוציא".

• אוכלים: כן, זו מסעדה בהשגחה.
• הבר: לפי בירור של מערכת האתר, הכשרות חלה על כל המקום, כולל הבר, ולכן אפשר להזמין מהבר. המדריך המלא: מה מותר לשתות בבר.
• שבת: סגור בשישי ובשבת, ולא נפתח במוצאי שבת.
• שימו לב: במקור אחד שבדקנו הופיע אזכור לכשרות OK, ובאתר כיום כתוב באבאד. סמכו על התעודה העדכנית שתלויה במקום.

לשאלות הלכתיות פרטניות – שאלו את הרב שלכם.

עוד מקומות כשרים באזור

בכנות: בבדיקה שלנו, Bison & Bourbon הוא המקום הכשר היחיד עם השגחה מאומתת בפארק סלופ. מצאנו בסביבה עוד מקום שמתואר ככשר, אבל לא הצלחנו לאמת את גוף ההשגחה שלו, ולכן לא נמליץ עליו.

מי שרוצה מבחר גדול יותר יכול לנסוע לקראון הייטס (המדריך לקראון הייטס ובורו פארק) או למנהטן. עוד רעיונות: המסעדות הכשרות המומלצות בניו יורק.

מחירים, כניסה וכללים

כניסה	לא מצאנו דמי כניסה או מינימום הזמנה.
מחירים	לא מצאנו מחירים מפורסמים. בדקו את התפריט באתר הרשמי.
הזמנות	דרך עמוד ההזמנות באתר. הזמנה אחרונה ב־22:00.
מטבח	נסגר חצי שעה לפני סגירת המקום, כלומר בסביבות 22:30 בראשון–חמישי.
גיל וקוד לבוש	אלכוהול מגיל 21, עם תעודה מזהה. לא מצאנו קוד לבוש.

למי זה מתאים?

• חובבי ויסקי ובורבון ששומרים כשרות ורוצים ארוחה בשרית ליד הכוס.
• זוגות שמחפשים ערב בברוקלין, רחוק מההמולה של מנהטן.
• תושבי ברוקלין ומבקרים שמתאכסנים בדרום־מערב ברוקלין, שבו אין הרבה כשר מאומת.
• מי שמתכנן ערב בדאמבו או בברוקלין הייטס, שבהם לפי הבדיקה שלנו כמעט אין כשר מאומת, ורוצה לסיים אותו בארוחה בשרית.
• פחות מתאים למי שרוצה לצאת במוצאי שבת (סגור), למי שמחפש בר פתוח אחרי 23:00, ולמי שמתחת לגיל 21 (לגבי האלכוהול).

מתי כדאי לבוא?

ההמלצה שלנו: ראשון עד חמישי, עם הזמנה, להגיע בין 18:00 ל־21:00 כדי שיהיה זמן לארוחה ולמשקה לפני ההזמנה האחרונה ב־22:00. המקום סגור בשישי ובשבת. שימו לב גם לחגים: שמיני עצרת ושמחת תורה חלים ב־3–4.10.2026.

לא מצאנו ריקודים או ערבי מסיבה, ולכן אין ימים שצריך להימנע מהם מהסיבה הזו.

ערב שלם: שלוש הצעות

שעה אחת: כוס בורבון ומנה קטנה

מגיעים קרוב ל־17:00, מתיישבים ליד הבר או בחצר (אם פתוחה), ומזמינים כוס ומנה לחלוק. מתאים לסוף יום עבודה.

שעתיים: ארוחת סטייק ומשקה

מזמינים מקום לשעה 19:00 או 20:00, אוכלים ארוחה בשרית ומסיימים בכוס ליד הבר, לפני שהמטבח נסגר.

שלוש שעות: שקיעה בברוקלין וארוחה

מתחילים ב־טיילת ברוקלין הייטס עם נוף למנהטן, וממשיכים לארוחה ב־Bison & Bourbon, כרבע שעה ברכבת התחתית או במונית (הערכה). אפשר לשלב גם את דאמבו ופארק גשר ברוקלין.

השוואה לברים אחרים

בר	איפה	כשרות	הבר	שעות (ראשון–חמישי)
Bison & Bourbon	פארק סלופ, ברוקלין	גלאט, באבאד; בשר בית יוסף	מבחר בורבון, קוקטיילים וחצר	17:00–23:00
BHI Thursdays	מידווד, ברוקלין	OU גלאט, "מסעדה ובר"	בר מלא כשר וקוקטיילים	16:00–24:00; גם במוצאי שבת
Reserve Cut	הפייננשל דיסטריקט, מנהטן	OU גלאט	בר ולאונג', רשימת יין	ראשון 17:00–22:00, שני–חמישי עד 22:30

כל הברים בסדרה: ברים ופאבים בניו יורק.

הגעה ונגישות

• רכבת תחתית: לפי המפה, התחנות הקרובות נמצאות לאורך השדרה הרביעית; בדקו מסלול לפני היציאה (לא בדקנו).
• הזמנה: דרך האתר הרשמי. ודאו שבחרתם את הסניף בברוקלין ולא את הסניף ב־Bethel.
• תעודה מזהה: אלכוהול מגיל 21.
• נגישות: לא מצאנו מידע. מי שצריך, כדאי שיברר עם המקום לפני.

7 טעויות שאפשר לחסוך

1. להגיע אחרי 22:00 ולצפות לשולחן. ההזמנה האחרונה היא ב־22:00.
2. לתכנן למוצאי שבת. המקום סגור בשישי ובשבת.
3. להזמין בטעות בסניף ב־Bethel. יש שני סניפים ושני עמודי הזמנה.
4. להגיע בלי הזמנה. ההזמנות נעשות באתר.
5. לשכוח תעודה מזהה. בלי תעודה לא יגישו לכם אלכוהול.
6. לחפש מסעדה כשרה אחרת בשכונה אחרי הארוחה. לא מצאנו כזו מאומתת.
7. לסמוך על אזכורים ישנים של גוף הכשרות. סמכו על התעודה שתלויה במקום.

שמרו בטלפון

Bison & Bourbon · 191 7th St, Brooklyn, NY 11215
ראשון–חמישי 17:00–23:00 · הזמנה אחרונה 22:00 · שישי–שבת סגור
גלאט, באבאד, בשר בית יוסף · הכשרות כוללת את הבר
אלכוהול מגיל 21 · הזמנות באתר

הפרטים נבדקו ב־2.10.2026 ועשויים להשתנות.

שאלות נפוצות

Bison & Bourbon כשר?

כן. לפי האתר הרשמי זו מסעדת באבאד בכשרות גלאט, כל הבשר בית יוסף והלחם "המוציא".

חובה לאכול?

לא מצאנו מדיניות רשמית בעניין, וגם לא מינימום הזמנה. זו בעיקר מסעדה; מי שרוצה רק משקה, כדאי שיברר בהזמנה.

מה מותר לשתות שם לשומרי כשרות?

לפי בירור של מערכת האתר, הכשרות חלה על כל המקום, כולל הבר, ולכן אפשר להזמין מהבר.

פתוח במוצאי שבת?

לא. לפי האתר המקום סגור בשישי ובשבת, ופתוח בראשון–חמישי 17:00–23:00.

איפה אוכלים כשר בסביבה?

במקום עצמו. בבדיקה שלנו זו האפשרות הכשרה היחידה עם השגחה מאומתת בפארק סלופ.

יש שם ריקודים או תקליטן?

לא מצאנו ריקודים, תקליטן או ערבי מסיבה.

יש ישיבה בחוץ?

לפי The Infatuation יש חצר בסגנון ימי היובש. לא מצאנו אם היא פתוחה כל השנה.

מי כתב ואיך בדקנו?

מאת צבי וילור צידון, תושב ניו יורק מאז 2002 וכותב במרכז ניו יורק. נבדק ב־2.10.2026 מול האתר הרשמי של Bison & Bourbon (כשרות, שעות, סניפים והזמנות) ומול מדריך המסעדות הכשרות של The Infatuation (מרץ 2026). הדירוג בגוגל מפות נבדק ב־2.10.2026 (4.4 מתוך 5, 1,569 ביקורות). חיפוש מסעדות כשרות נוספות באזור נעשה מול אתרי המסעדות ו־Google Maps. הנחיות השתייה בכשרות הן לפי הנחיות העורך, הרב צבי וילור צידון, ורשימת המשקאות של ה־cRc. ההמלצות במדריך, כולל זמני ביקור ומסלולים, הן המלצות מערכת. מקורות: Bison & Bourbon · The Infatuation · cRc: Bourbon & American Whiskey · cRc Liquor List