שישי אצל צבי https://www.facebook.com/kiddushny מתכון מצולם של גלידת פרלין פרווה. מתכון שטעמו אורחינו מספר פעמים טעמו וחזרו בשביל עוד
עם עינת פהל וצבי וילור צידון.
עוגת גלידת פרלין מתכון מצולם , מבשלים לשישי שבת
עינת מראה לנו איך מכינים את גלידת הפרלין המפורסמת שלה
המצרכים הנדרשים:
1. קופסת שימורים של ממרח פרלין 312 גרם
2. אבקת סוכר
3. סוכר רגיל
4. שמנת מתוקה צימחית פרווה
הוראות הכנה
מפרידים 3 ביצים מהלבן והצהוב
בכלי עם הלבן של הביצה מוסיפים 2 כפות אבקת סוכר ומקציפים 3 דקות
בכלי עם הצהובים מוסיפים כף סוכר ומקציפים
מוספים לכלי עם הצהוב 78 גרם ממרח פרלין ומקציפים במשך דקה
ואז מוסיפים את הקצפת צימחית ומקציפים במשך 3 דקות
מוסיפים את הלבן לצהוב ומערבבים בזהירות בלי לשבור
עד שמקבלים עיסה אוורירית אחידה
מכניסים לתוך תבנית מכסים ומכניסים למקפיא ל 6 שעות
