סקירת וידיאו על מכונת עישון חשמלית Masterbuilt 20070910 30-Inch מאסטר בילד. ו 2 מתכונים של בשרים מעושנים: רבע עוף (כרעיים) מעושנים ובריסקט מעושן

המצרכים הדרושים למתכון:

 חומר גלם ראשי: 

עוף, יכול להיות גם: שלם או כרעיים.

בשר אדום במקרה שלנו בריסקט אבל כל נתח שומני שאוהב בישול ארוך

למרינדה מומלץ:

נוזלים: כוס שמן זית, פחית בירה ואז בעיקר יין מתוק עם אלכוהול עד לכיסוי הבשרים

2 כפות פלפל שחור

2 כפות עלי דפנה

2 כפות תימין

4 כפות אבקת שום

כף דבש

כף פלפל חריף יבש

2 כפות רוזמרין

בלינים לעיטוף הבשר לפני העישון מומלץ:

שמן זית למסאג' 🙂

חרדל דיג'ון

הרבה מלח

הרבה אבקת שום

פלפל שחור

מעט כמון

פפריקה מתוקה בנדיבות

פפריקה חריפה בקמצנות

תבלין לסטייק או לעוף

כלי עבודה לעישון בשר

מכונת עישון Masterbuilt 20070910 30-Inch מאסטר בילד

http://www.amazon.com/gp/product/B00104WRCY?ie=UTF8&camp=213733&creative=393185&creativeASIN=B00104WRCY&linkCode=shr&tag=ceny-20&linkId=GTMTPLOINBFTJL5C&psc=1

 מד טמפרטורה עם חוט ברזל ארוך ומהיר MeasuPro DCT250

http://www.amazon.com/gp/product/B00QAVJT32?ie=UTF8&camp=213733&creative=393185&creativeASIN=B00QAVJT32&linkCode=shr&tag=ceny-20&linkId=ZOBJE63JV7V7W5B3&psc=1

 שבבי עץ דובדבן

http://www.amazon.com/gp/product/B002M1OJC0?ie=UTF8&camp=213733&creative=393185&creativeASIN=B002M1OJC0&linkCode=shr&tag=ceny-20&linkId=TOOT7C6O45VKX5UY&psc=1

הוראות הכנה לעישון:

השלב הראשון לא חובה, מרינדה לריכוך הבשר! מערבבים את כל החומרים של המרינדה  ביחד ומכניסים למקרר ל 6 עד 24 שעות

השלב השני: מחממים את מכונת עישון הבשר ל 275 מעלות פרניהט או בצלזיוס 135

השלב השלישי: מוצאים את הבשרים מהמקרר ומיבשיים אותם

עושים להם מסאג' עם שמן זית

ועוטפים את הבשרים בתבלינים לפני הם נכנסים לעישון במכונה

לא לשכח לתבלן ב 2 הצדדים

 השלב הרביעי: מכנסים למכונת עישון לטמפרטורת 220 פרנהייט 104 צלזיוס

 השלב החמישי: מוצאים אחרי שהעוף הגיע ל 170 מעלות פרנהיט (3-5 שעות) מוצאים את הבריסקט אחרי שהגיע ל 198 מעלות פרהניט

 השלב השישי: עוטפים ברדיד אלומיניום ומחכים 20 דקות

 השלב השביע: בתאבון

 לראות עוד מתכונים לשבת בקרו באתר מרכז ניו יורק

https://heb.centernyc.com/category/%D7%99%D7%94%D7%93%D7%95%D7%AA/%D7%9E%D7%95%D7%A2%D7%93%D7%99%D7%9D/%D7%A9%D7%91%D7%AA/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%95%D7%99%D7%93%D7%99%D7%90%D7%95-%D7%9C%D7%A9%D7%91%D7%AA/

לעוד מידע על שישי אצל צבי

https://heb.centernyc.com/%D7%A9%D7%99%D7%A9%D7%99-%D7%90%D7%A6%D7%9C-%D7%A6%D7%91%D7%99/

5/5

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שתפו את העמוד הזה

שיתוף
Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
Print
Telegram
WhatsApp
פינטראס
Facebook

מתכון וידיאו מצולם לבישול בשישי 24 דקות | בריסקט ורבעי עוף

עוד פוסטים דומים

ברכה לראש השנה

ברכות לראש השנה

יהי רצון מלפניך ה’ אלוקינו ואלוקי אבותינו שתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה, מראשית השנה ועד אחרית שנה, שנה של הצלחות, שמחה, בריאות, אושר ועושר. שנה של

קרא עוד
הלכות ראש השנה שחל בשבת בקצרה

הלכות ראש השנה שחל בשבת בקצרה

לקראת השנה החדשה והטובה הכנתי לנו שיעור בהלכות ראש השנה וגם כמובן ראש השנה שחל בשבת.
בתקווה שנחגוג את ראש השנה הבא עלינו לטובה בבית המקדש ה 3 עם מלך מלכי המלכים

קרא עוד
ביטול עין הרע

ביטול עין הרע

בלי עין הרע מכתב מהרבי מליובאוויטש אודות אדם שחשש מעין הרע: …ובמה שכותב אודות פלוני-בן-פלוני [-אדם מסוים] שחושש לעין הרע וכו', הרי בענינים כגון אלו [-עין

קרא עוד
דוקא אדם עסוק יצליח

דוקא אדם עסוק יצליח!

מכתב מהרבי מליובאוויטש למר שניאור זלמן שז"ר בנוגע לעסקן מסויים שיסייע לגייס תומכים לפעולות חב"ד: [בנוגע לעסקן מסויים, שבשיחה עמו עלתה] הצעה שהציעו לו שיתעסק בהמצאת

קרא עוד
עירוב תבשילין

עירוב תבשילין הלכה למעשה

כאשר יום-טוב חל ביום שישי, קיים צורך לתת פתרון לבישול ועשיית מלאכות לצורך השבת. כידוע, מותר לבשל ולהכין אוכל בחג לצורך החג עצמו בלבד, אבל לא לצורך

קרא עוד
כל העולם כולו גשר צר מאד

חיזוקים באמונה קצרים ובתמונות

אהוב יהודי ר' אייזיק הלוי מהאמלי סיפר: כשבאתי לליאזנא מצאתי מזקני החסידים שהיו מחסידי הרב המגיד והרה"ק הרמ"מ מהאראדאק, והוה מרגלא בפומייהו [=והיה רגיל בפיהם]: "אהוב

קרא עוד